Ich würde die hohen Vorratsschränke weglassen und stattdessen auf der anderen Raumseite ein mindertiefes Sideboard in vll. 100-120cm Höhe stellen, mindestens 180cm lang. Oder gar fast über die ganze Länge und dafür die Hänger ganz oben auch weglassen.
Da passen mit Sicherheit alle Vorräte rein, die auch in den HS gewesen wären. Wegen der geringeren Tiefe braucht es auch nicht überall Auszüge, wären aber trotzdem möglich.
Obendrauf steht dann gut die Kaffeemaschine, das Obst, ein Toaster, Blumen...
Schönes Bild oder langer, quer liegender Spiegel darüber...
Und ne Steckdose lässt sich auf diese Seite auch leichter bringen, ggf. durch den Erker unter den Heizungen durch was verlegen. Wasser für Kaffee kann man auch gut in ner schönen Karaffe transportieren, das Ding muss ja jetzt nicht zwangsläufig direkt neben der Spüle stehen.
Der Zeilenabstand zur Insel darf auch bischen kleiner sein. Die Sitzplätze könnten dann auch planoben über Eck hin, dann klemmts nicht mit dem Sideboard.
Würde dann die verbleibenden HS zu einem Block planoben zusammenfassen.
Edit: solche Säulen sind in modernen Gebäuden sicherlich ne pfiffige Notlösung. Aber nicht im Altbau mit hohen Decken! Man stelle sich nur den Blick durch den Raum zum Erker vor... plong! Säule im Weg