Plauder-Strang für alles, was mit Küche, kochen, Haushalt und einfach dem Leben zu tun hat

[bibbi]

Du könntest die Gläser auch im Dampfgarer einkochen.

 

[Traumküchegesucht]

Davon habe ich auch schon gelesen. Mir stellte sich nur die Frage wie ich dann die Konsistenz prüfen kann. Irgendwann mal beginnt der Sirup einzudicken, aber wann genau wußte ich nicht. Es war auch schon eine Erleichterung die Gläser im Dampfbackofen zu pasteurisieren im Gegensatz zu früher.
Darin Einkochen werde ich aber auf jeden Fall auch noch probieren. Die Saison hat ja grade erst begonnen. Es kommen noch Brombeeren, Himbeeren, Aprikosen, Birnen und Pflaumen aus dem Garten.

 

[GA100]

ich koche meine Marmelade immer selbst, ich möchte den reinen Fruchtgeschmack haben.
Heute habe ich aus 3 Pfirsichen die weg mussten ein neues Glas Marmelade gekocht.
klein geschnippelt und so lange gekocht mit einen Schluck Apfelsaft bis die Früchte weich waren, 1 Esslöffel Zucker dazu und püriert. Mit einem Dosierlöffel vom Johannesbrotmehl angedickt nochmal aufgekocht und dann abgefüllt. Bei so wenig Zucker beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank ca 4 Wochen. Bei dieser Menge vom Johannisbrotmehl wird die Marmelade auch nicht zu fest

 

[Evelin]

macht eigentlich noch jemand Rumtopf? Fand das immer lecker mit Eis

 

[Traumküchegesucht]

Conny war fleißig
{So planst du deine neue Küche} Tipps & Tricks für deine Küchenplanung. | Seelenschmeichelei

 

[KerstinB]

Am besten

Sehr hilfreich für Planungsthemen ist das Küchen Forum. Man darf sich nur nicht vom manchmal irritierenden rauen Ton verunsichern lassen, die Damen und Herren haben es in Sachen Küchenplanung echt drauf.​

 

[Michael]

Raue Schale, weicher Kern.

Ich hab mir Sylt im Winter durchgelesen. Habe im Dezember eine Montage in Keitum. Passte ganz gut.

 

[Julkus]

Michael, sylt im Winter ist ein Traum. Plane unbedingt ein bis zwei Tage zu gucken ein. Geh ein Stück Kuchen in Kampen in der kupferkanne essen und gönnen dir einen Besuch i der strandoase. Hach ich liebe sylt in der kalten Jahreszeit.

 

[Traumküchegesucht]

Lustigerweise haben wir, wie Conny auch, seinerzeit im Fährhaus genächtigt. Allerding ist das schon ein Paar Jahre her, seitdem hat sich einiges geändert. Wir waren nämlich noch im 2 Sterne Restaurant von Alexandro Pape essen, welches 2016 leider geschlossen und, wie Conny berichtet hat, nun durch neue Konzepte ersetzt wurde. Sylt ist immer dann schön, wenn wenig Touris da sind, also hast du im Winter den perfekten Zeitraum. Und ja ich würde auch ein Paar Tage privat dran hängen @Michael Ich hoffe es gibt auch Fotos von der Küche auf Sylt

 

[GA100]

Sylt im Winter ist ein Traum, ich durfte am Anfang meiner beruflichen Karriere 3 Jahre auf der Insel arbeiten (Hotel Stadt Hamburg) lang ist das her. Wenn wir uns wirklich was besonderes leisten wollten sind wir immer in das kleine Restaurant Franz Ganser , das Geld saß damals nicht so locker zumal wir ja das ganze Jahr dort gelebt haben.

 

[Michael]

Ich hoffe es gibt auch Fotos von der Küche auf Sylt

Logisch.

Hier ein Vorgeschmack...
Den Hersteller dürftest du kennen und es sind ca. 8 Tage angesetzt. Da ist noch eine kleine Küche im Keller dabei.

 

[Traumküchegesucht]

Steinfronten machen ja nicht viele Daher kommt mir der Hersteller bekannt vor. Der Inselblock wird sicher der Hammer! Sollte es bei dem Rest eine Fenixfront sein, dann bin ich um so gespannter.

 

[Nexa]

Huch, euch bleibt auch nix verborgen.

Wenn irgendwann mal die ganzen Restarbeiten bei uns in der Bude abgeschlossen sind, schreib ich auch hier nochmal nen Erfahrungsbericht. Aber bislang war ich echt zu genervt davon, dass wir jetzt seit fast einem Jahr auf die Mängelbeseitigung warten.

Hachz, Sylt. Mag ich immer wieder gern außerhalb der Saison. Keitum is SO hübsch. Friesentorte in der kleinen Teestube... und dazu n Tee mit Rum... besser geht´s nich.

 

[Traumküchegesucht]

@Nexa Forum is watching you

 

[Traumküchegesucht]

ein Beispiel vom Küchenforum hat es auf die Neff -Seite geschafft
Küchenplanung Schritt 5: Spüle und Arbeitsfläche positionieren | NEFF

 

[menorca]

Oooooohhhh

 

[Traumküchegesucht]

Wessen Küche war das noch mal?

 

[isabella]

muckelina

 

[KerstinB]

Ich weiß es leider nicht mehr, ist auch keines der Fotos aus meinem MUPL -Album .. jetzt lese ich gerade von isabella ... muckelina ... stimmt ... aus ihrem Album: Nieburg - große weiße Inselküche - Bilder aus dem - Album von Muckelina - 0 Kommentare - Seite 1

 

[Traumküchegesucht]

Das hat sie wirklich sehr stimmig in Szene gesetzt. Und ein Neff Kochfeld hat sie auch noch