wow, hier brummt es ja - entschuldigt die späte Rückmeldung - die Arbeit.
Ich muss zugeben, dass ich nicht gedacht hätte, dass meine ursprüngliche Planung "so schlecht" wegkommt, wobei natürlich viele Details sehr subjektiv ausfallen und letztlich uns passen müssen.
Ich versuche mal die ganzen Fragen und Vorschläge zu beantworten:
@Omas Garten :
Deine Idee mit der verschobenen Wand und der HS-Zeile, also im Forensprech eine überdimensionale "Thea-Beule", hatte ich etwas weiter vorher erwähnt. Das wäre für uns die schönste Lösung gewesen. Da wir aber noch zwei weitere Durchbrüche in der Etage planen und natürlich der Arbeitsraum entsprechend kleiner wird, haben wir das aus Kostengründen verworfen.
Die Insellösung mit der Doppelspüle vor Kopf wäre für uns sub-optimal, es gibt weder links noch rechts von den Spülbecken keine Abstellfläche und auch rechts vom Kochfeld gibt es keine Abstellfläche. Da bin ich ziemlich von dem W. Vetter-Artikel geprägt, der genau die Abstellflächen betont. Ich finde auch, dass in meiner Planung ausreichend zusammenhängende APL vorhanden ist: An der Insel 180 x 50 und auf der Kochzeile 85 x 60 (den Abtropf wird es nicht geben). Toll finde ich, dass du an den Parkplatz für den Servierwagen denkst. Der wird nach heutiger Planung von
Blanco mit den Maßen 90x60 bei 95cm Höhe sein und ist daher schon sperrig.
Die erste Insellösung mit der toten Ecke und dem hochgesetzten GSP in der Ecke wird schwierig in der Umsetzung, weil wir dann nicht mehr mit unserem Servierwagen direkt heranfahren können. Ich sehe schon, irgendeinen Tod müssen wir sterben.
@russini
Die Idee mit der 300cm langen Insel finde ich gut und mich würde auch nicht stören, dass man im Zweifelsfall um die Insel herumlaufen muss. Zum einen werden wir uns sowieso neue Abläufe angewöhnen (d.h. vor dem Zubereiten wird alles aus dem Kühli herausgeholt), zum anderen kann man ja, wenn man zu zweit ist, auch den Partner auf der anderen Seite der Insel bitten. Was geändert werden müßte, ist der Heizkörper auf der planlinken Seite. Der müßte verlegt werden, andernfalls ist der Durchgang nur noch 60cm an der Stelle. Die freie Wand planoben bietet sich dafür an, ich müßte aber überlegen, wie die Rohre dahinkommen...
@KerstinB
Als DAH werden wir unsere alte
Miele verwenden, DA-239-1
In der Speisekammer wird ein bereits vorhandener Stand-TK (Höhe ca. 90cm) Platz finden und evtl. noch ein Stand-Kühlschrank (Höhe ca. 90cm). Beide Geräte passen durch die 57cm breite Tür. Die Tür wird ersetzt, die Maße sind also gegeben aber der Anschlag re. oder li. ist noch frei.
Der Heizkörper ist grundsätzlich frei platzierbar, überall (z.B. planoben kommt man aber mit den Leitung schlecht hin) Der Installateur will einen Heizkörper noch vorschlagen, der aktuell beste Platz wäre planlinks zwischen unterer Raumecke und Fenster. Vorzugsweise eine Bautiefe von <10cm, Höhe muss dann 180 werden
Der verlinkte Kühlschrank ist ein 178cm Modell nur zum Kühlen mit BioFresh-Fächern. Je nachdem, wie wir mit dem Platz in der Kochküche und mit dem Kühlschrank in der kalten Küche hinkommen, wird noch ein Kühli in die Speisekammer gestellt. Tendenziell aber wohl überflüssig.
@tantchen
Ein guter Blick und Gedanke auf den Kaminschacht
Dieser ist stillgelegt und kann für Zu- und Abwasser z.B. verwendet werden. Auch für Elektroleitungen, die aus dem Keller kommen. Wir befinden uns im 1.OG
@Bodybiene
An's Kneten im Spülbecken habe ich noch nie gedacht. So genial wie einfach. Damit wären eigentlich zwei Anforderungen von mir gelöst:
Wir werden uns mit zwei Becken zufriedengeben und eins davon wird die 70cm haben. Darin sollte man ausreichend Platz zum Kneten haben. Zum Spülen kann ich mir vorstellen, zwei Spülschüsseln in das Becken zu stellen, eine zum Spülen, die andere zum Abspülen. Wie auch immer, es wird sich eine Lösung finden. Und damit könnten wir uns auch leichter von den zwei unterschiedlichen Höhen trenne. Zum Kochen alleine brauchen wir keine separate Arbeitshöhe.
Angehängt habe ich noch den vermaßten Grundriss, Speisekammer und Küche habe ich aus Platzgründen übereinander dargestellt.
Viele Grüße
Joachim
