Elektrische Brotmaschine für große Laibe

cargoliner

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Hallo,

wir verwenden seit Jahr und Tag ein Brotmesser zum Schneiden. Da wir häufiger große Laibe (Durchmesser 25cm und mehr) kaufen, gibt es mit dem Brotmesser Probleme. Bei der Größe wollen wir nicht auf ein entsprechend langes Messer umsteigen. Wir haben aber noch keine elektrische Brotmaschine/Allesschneider im Fach- und Onlinehandel gefunden, die einen Schlittenweg von +/- 25cm oder auch mehr hat. Und: wir wollen den Restehalter nicht ständig abzubauen, zumal einige Geräte dann gar nicht mehr betrieben werden können, da der ein/aus Schalter im Schlitten eingebaut ist.

Kennt jemand eine geeignete Maschine? Preislich sind wir offen bis 250€. Eine Aufschnittmaschine von Graef mit glattem Messer besitzen wir bereits.

Vielen Dank

Joachim
 
Berde

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Bei meiner Ritter AES schieb ich das Brot einfach über den Schlitten
weiter, dies funzt ohne Problem.;-)
Der Restehalter ist fast nie aufgesteckt, ließe sich aber binnen Sek.
an oder abmontieren.

Unteres Bild-Maschine eingeklappt mit Schlitten ohne Restehalter.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fwww.ritterwerk.de%2Fassets%2Feinbaugeraete%2Feinbau-allesschneider%2FAES-62-SR%2F_resampled%2Fproductimage-Einbauallesschneider-AES-62-SR-geklappt.jpg&hash=5a1bb81820f0bf1f7603263fcd04d151

Unteres Bild- Maschine halb aufgeklappt, mitte Gehäuse ist
der schwarze Einschaltknopf zu sehen.
Der Schlittenweg sind ca. +- 20 cm ohne Restehalter !!
Bilder von der Fa. Ritter HP
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fwww.ritterwerk.de%2Fassets%2Feinbaugeraete%2Feinbau-allesschneider%2FAES-62-SR%2F_resampled%2Fproductimage-Einbauallesschneider-AES-62-SR-halb.jpg&hash=5e8c4d076c6f75b0bd1ed12263ff9973
 
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menorca

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Und es gibt ihn auch in der spiegelverkehrten Version (inzwischen benutze ich den Restehalter auch nur noch selten, er liegt in der Ecke der Schublade) ;-):

Elektrische Brotmaschine für große Laibe - 398240 - 2. Sep 2016 - 21:43






Elektrische Brotmaschine für große Laibe - 398240 - 2. Sep 2016 - 21:43
 

cargoliner

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Danke Euch beiden - ihr seid mit dem Gerät zufrieden?

Auf der ritter hp habe ich zumindest Stand- (nicht Einbau-)geräte gefunden, die einen Schlittenweg von 24cm haben. Was das genau bedeutet, muss ich noch herausfinden. Hört sich auf jeden Fall gut an. Dass bei den Einbaugeräten der Schlitten bleibt und nur der Restehalter entfernt werden kann, scheint bei den Standgeräten nicht der Fall zu sein. Auch dass muss ich mir näher anschauen.

LG Joachim
 
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die Ritter Allesschneider sind zuverlässig und die Ersatzteilversorgung ist sehr lange gewährleistet. Die Einbaugeräte kann man also uneingeschränkt empfehlen.
 

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Schneidet ihr die Scheiben in "voller Länge"???

Bei so großen Bauernbroten - die bei uns in der Region auch üblich sind - mache ich erst mal von Hand Viertellaibe, die ich dann bequem auf der Maschine schneiden kann.
 

cargoliner

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Schneidet ihr die Scheiben in "voller Länge"???
Ja, genau das ist die Anforderung. Zum einen, weil wir es "schön" finden, zum anderen aber auch, weil z.B. Viertellaibe auch viermal soviele Reststücke ergeben. Wir machen es also eher anders herum, bzw. wollen es so machen: Erst die ganze Scheibe schneiden und diejenigen Scheiben, die nun deutlich über die Tellergröße hinausgehen oder mehr als eine Person sattmachen würden, halbieren.

Alle Scheiben, die sich mit dem normallangen Brotmesser schneiden lassen, werden dann auch wieder von Hand geschnitten.

Und weil wir die Brotmaschine deswegen auch nicht täglich brauchen sondern nur manchmal, finden wir den Gedanken an diese Schubladenvariante immer besser. Die kannte ich vorher gar nicht. Lieber eine Schublade opfern als dauerhaft Arbeitsplattenfläche.

Wie bekommt man denn die Krümel aus der Schublade heraus, die unter die Machine geraten? Mit dem Akkusauger?
 

cargoliner

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kurzes Feedback:
wir konnten uns heute in einer Ausstellung die Schubladenvariante von Ritter anschauen. Prima! Und angenehmer Nebeneffekt: Dadurch, dass die Maschine in der Schublade ist, bleibt ausreichend Platz für die abgeschnittenen Scheiben nach hinten. Eine Sorge war nämlich, dass diese bei einer stationären Maschine an der Wand der Küchenzeile stauchen. Jetzt müssen wir nur noch kaufen bzw. diese in das Gesamtpaket der Küche einbauen.

Vielen Dank!
Joachim
 

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