Braten im Ofen oder CombiSteamer

[Küche-Planen]

Hallo zusammen,

würdet ihr einen Schweinsbraten mit Kruste eher in einem klassischen Ofen mit Ober-/Unterhitze (z.B. V-Zug Combair) oder in einem Kombisteamer mit Heißluft (z.B. V-Zug CombiSteamer) und bedarfsweise Dampfzugabe zubereiten?

Beste Grüße & danke vorab!

 

[martin]

Ich würde den Braten in einem Ofen mit Pyrolyse zubereiten.

 

[Küche-Planen]

…also offen in einem tiefen Blech (nicht im Bräter), daher die Notwendigkeit zur späteren Reinigung, richtig?

 

[moebelprofis]

Und Schweinebraten mit oder oder Kruste immer mit Heißluft, nicht Ober-/Unterhitze