Thermomix in Nische betreiben?

[KitchenWorker]

Hallo zusammen,

wir planen gerade unsere neue Küche.
Dabei beschäftigt uns noch etwas unser Thermomix.
Für uns war eigentlich immer klar, dass der Thermomix auf Grund des ganzen Dampfes nicht in einer Nische oder unter einem Oberschrank betrieben werden darf.
Mittlerweile habe ich jedoch auf ein paar Bildern gesehen, dass der Thermomix in der Nische steht.
Zum Beispiel hier:

Daher wollte ich einfach mal fragen, ob jemand damit Erfahrung hat den Thermomix in einer Nische zu betreiben.
Führt das aufgrund des Dampfes zu Problemen?
Zum Hin- und Hertragen finde ich den Thermomix auf Grund des Gewichts / Waage nicht geeignet.

 

[KerstinB]

Ich würde den Thermomix in der Nische auch nicht nutzen wollen. Mal unabhängig vom Dampf läßt er sich dort auch schlecht befüllen. Lösung wäre evtl. eine Matte oder ein Rollbrett um ihn jeweils bei Benutzung vorzuziehen.
Oder keine Hängeschränke in der Nische , idealerweise noch das Kochfeld in die Nische mit einer *Decken-DAH, Links und Bild im Lexikon *, dann werden die Dämpfe auch abgezogen

 

[KitchenWorker]

Ich glaub auch, dass der bessere Platz mit freier Sicht nach oben ist.
Aber das Bild hatte mich gewundert. Deswegen würde mich interessieren, ob das hier vielleicht doch einige so machen. Erfahrungsberichte sind ja immer Gold wert

 

[GA100]

es ist jedem selbst überlassen wo er den Thermo betreibt, nur er muss dann auch mit den möglich Schäden leben und dann nicht rumheulen

 

[Evelin]

wenn man googelt, schreiben die meisten, dass wenn er nicht in Betrieb ist, er unter den OS steht, in Betrieb wird er vorgezogen, die meisten stellen ihn dann wenn möglich neben das Kochfeld oder auf das Kochfeld.

Es gibt wohl auch einen "Dampfumleiter" für den Thermo. mixtaste® | Steam diverting chimney for Thermomix TM6, TM5

 

[Julkus]

Mein Thermomix steht in der Nische, wird aber vorgezogen (er steht dann am Fenster) wenn ich ihn mit Hitze nutze. Da ich ihn aber selten zum Kochen nehme (eigentlich nur für Semmelknödel, Eier und die pure Soße für mein indisches Butterchicken und hin und wieder mal ein neueres Rezept) und eher zum Schreddern usw. (und eigentlich auch keinen brauche und auch keinen mehr kaufen werde wenn der mal das zeitliche segnet), macht mir das nix aus. ich will ihn nicht so sichtbar stehen haben.

 

[Kartoffelkamikaze]

Wahrscheinlich haben die meisten aber auch zuerst eine bestehende Küche und kaufen dann irgendwann den TM.
Da wird er dann eben dahingestellt, wo halt noch Platz ist.

In einer neu zu planenden Küche sollte man den natürlich idealerweise stärker berücksichtigen, andersrum finde ich es aber auch schwierig, wenn man dann quasi das ganze Haus um diesen smarten Quirl drumrum baut.
Das ist doch irgendwie Irrsinn.

 

[Evelin]

@Kartoffelkamikaze, sehe ich auch so.

die pure Soße für mein indisches Butterchicken

und das ist was?

 

[KitchenWorker]

Wir nutzen den Thermomix tatsächlich sehr viel - auch die Kochfunktion.
Sei es für Suppen, Soßen, Kuchen oder Gerichte wie Gemüsedöner.
Daher bleibt es für uns dabei, dass der Thermomix auf die Insel gehört .
Danke euch für den Input!

 

[KerstinB]

Denkt an gute Positionen für Steckdosen ... möglichst ohne Arbeitsplattenunterbrechung

 

[Julkus]

Evelin, wie meinst du das? Ich stelle die Soße für das Gericht indisches Butterchicken im Thermomix her. Oder willst du das Rezept? Das wäre:

3 große Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen und ein daumendickes Stück Ingwer im Thermomix oder der Hand oder womit auch immer klein hacken.
1 guter EL Butter dazu und 10 Minuten dünsten.
100g Tomatenmark, 1 Dose Kokosmilch (400g), 3gute EL Joghurt, 1-2 EL grüne Currypaste, 1-2 EL Tandooripaste und 1-2 EL scharfes Currypulver dazu und das ganze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dann fein durchpürieren (bietet sich im Thermomix einfach an, Pürierstab im Topf geht aber auch).

Ich gebe die dann meist über angebratenes Hühnchen, man kann sie aber auch pur essen, zu Fisch, zu Gemüse oder auch einfach in Twistoff Gläser füllen und bei Bedarf verwenden.

 

[Kartoffelkamikaze]

Endlich ist auch mir mal der Thermomix nützlich, auch wenn ich nur nen normalen Topf habe.
Danke für das Rezept, liest sich super!

 

[Julkus]

Das lieben hier die großen und die kleinen (je nach Schärfegrad halt). Wichtig ist nur, dass es wirklich, wirklich richtig fein püriert ist. Dann ist die Soße wunderbar sämig.

 

[Evelin]

danke, jetzt verstehe ich das mit der Sauce.

Ein Tip, wenn du irgendwo KARA coconut Milch oder Cream auftreiben kannst, probiere sie aus. Es ist angeblich geschmacklich die Beste, ohne Zusatzstoffe. Ich benutze keine andere mehr.

muss man aber umfüllen, mixen, weil Fett unten, Flüssigkeit oben.

Welche grüne Curry Paste nimmst du? Ich Valcom (im Glas), andere schwören auf Maesri. Schmeckt mir nicht so.

 

[Julkus]

Dass sich das absetzt ist ja meist so. Das ist hier aber total egal weil es ja eh aufgerührt wird. Dafür ist der Thermomis in dem Fall einfach praktisch weil man einfach schnell mal verrühren kann und dann runterschalten zum garen.

Bei dem Rezept ist die Currypaste relativ egal. Meist einfach aus dem Supermarkt von Bamboo Garden und wenn mal keine da ist, dann schmeckt die Soße trotzdem. In diesem Fall ist das echt nicht soooo wichtig weil nur eine Nebenrolle.

 

[KitchenWorker]

Allein für das Rezept hat sich ja meine Frage gelohnt!
Vielen Dank - probieren wir auf jeden Fall aus.

@KerstinB Wir planen 2-3 Steckdosen an der Wand, eine an der Blende vom KF, eine an der Blende von der Spüle und 1 - 2 an der Inselseitenwand.
Das sollte hoffentlich reichen