Das hängt von Deinen Kochgewonheiten ab:
- BO ohne Dampf = alles wie bisher, am Besten mit Pyrolyse, damit man nicht mehr schrubben muss
- BO mit Dampfstoß = Du brauchst bei Brotbacken keine Wasserschale dazu tun, Beim Braten wird's auch helfen, viel mehr kann man damit nicht machen
- Kombidampfgarer = Betrieb als BO (zumindest Umluft ist immer dabei) als Dampfgarer (zum Dämpfen, Regenerieren...) und Kombination möglich. Pyrolyse nicht möglich. Muss nach jede Dampfnutzung trockengewischt werden, evtl. keine 300°C möglich (gut für Pizza, Flammkuchen...). Würde mir als einziges Gerät nicht reichen, anderen schwören darauf.