Gutmann Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

Dieses Thema im Forum "Dunstabzugshauben und Lüftungstechnik" wurde erstellt von racer, 1. Nov. 2012.

  1. racer

    racer Team

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    Hallo,

    anbei eine PDF (Auszug aus den Unterlagen eines renomierten Dunsthaubenherstellers)
    zur richtigen Planung einer Dunsthaubenlösung.

    mfg

    Racer
     

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    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 1. Nov. 2012
  2. KerstinB

    KerstinB Administratorin Admin

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    AW: Ein paar Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Habe ich mal festgepinnt, danke du Bürger des Friedensnobelträgers 2012 :cool:
     
  3. ulla

    ulla Premium

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    AW: Ein paar Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Eine klasse Übersicht, Du Preisträger ohne Medaille ;-)
     
  4. Tara

    Tara Premium

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    AW: Ein paar Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Danke, für den Gesprächstoff Strömungsverhalten der Kochdünste in unserer bald offenen Küche,
    du Bürger des Küchenforums, noch ohne Medaille
    und Bürger des Friedensnobelpreisträgers 2012 [​IMG] ;D
     
  5. jemo_kuechen

    jemo_kuechen Spezialist

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    Ein paar Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Schöner Gutmann Katalog...:-))
     
  6. Michael

    Michael Admin

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    Lindhorst
    AW: Ein paar Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Haben wir eine Erlaubnis zur Veröffentlichung? ;-)
     
  7. jemo_kuechen

    jemo_kuechen Spezialist

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    6. März 2009
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    Ort:
    50126 BERGHEIM
    Ein paar Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    geht mit Sicherheit in Ordnung...:-))
     
  8. racer

    racer Team

    Seit:
    1. März 2008
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    Ort:
    Münster
    AW: Ein paar Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Sollte ich meine Kollegen von besagtem Unternehmen (zumindest einer arbeitet mit mir ebenfalls bei Eggersmann) mal fragen ? ich denke aber doch, dass gegen diesen technischen Teil nichts sprechen dürfte.. zudem war es im Internet frei verfügbar...

    mfg

    Racer
     
  9. Michael

    Michael Admin

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    Lindhorst
    AW: Ein paar Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Das schmierige Mettbrötchen aus M.s Kochbuch war im Internet auch frei verfügbar und die Einbindung in eine andere Seite hatte eine Abmahnung zur Folge. ;-)

    Eine kurze Bestätigung eines Gutmann ADs könnte da schon sehr hilfreich sein und im Titel sollten wir anschliessend fairerweise auch die gute Quelle nennen.
     
  10. jemo_kuechen

    jemo_kuechen Spezialist

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    6. März 2009
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    Ort:
    50126 BERGHEIM
    kann ja den Schullungsleiter anrufen ob dies in Ordnung geht.
    Habe schon einiges von ihnen im Netz verwendet mit deren Einverständnis.
     
  11. Hobby-Chef

    Hobby-Chef Mitglied

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    3. Aug. 2011
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    2.495
    AW: Gutmann Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Vielen Dank, fuer das gute Infomaterial.

    Was mich aber stuetzig macht ist, die Aussage, einerseits eignet sich UmluftDAH in Niedrigenergiehaeusern, die normal dicht (wenig Fenster oeffnen) gehalten werden soll und auch Haeuser der Neuzeit ist (in Zukunft soll lt. Aussage aus der Branche, die gesetzl. Anforderung noch strenger sein und man nur noch Passivhaus bauen kann), wo UmluftDAH nur mit Zusatzausstattung moeglich waere und troztdem ohne Zulassung durch Ortsschornsteinmeister nicht geht. Aber andererseits soll man unter UmluftDAH nicht grillen, fritieren oder in WOK scharf ruehr-braten.

    Also, kann ich aus der Anleitung nur daraus lesen, wenn man in einem Niedrigenergishaus wohnt, sowieso deswegen sinnvoller bis evtl. nur eine UmluftDAH nehmen kann, ist man beim Kochverhalten so eingeschraenkt, dass man nur zur Haelfte etwas kochen kann oder nur backen muss, weil man auf dem Kochfeld unter der UmluftDAH hoechsten nur leicht Teewasser oder Lang-Zeit-Suppen bei niedriger Stufe kochen kann.

    Und dann frage ich mich, warum kein Hersteller sich endlich nach der heutigen Zeit richtet und dann endlich mal UmluftDAH zu einem vernuenftigen Preis entwickeln koennen, die Kochverhalten der Verbraucher nicht einschraenken?
    Vielen Dank und VG,
    H-C
     
  12. racer

    racer Team

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    Münster
    AW: Gutmann Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Hobby Chef,

    die Frage ist in meinen Augen schnell beantwortet, weil es auch nicht möglich ist, ein Auto zu bauen, in dem ich blitzschnell von A nach B komme ohne Fahrgeräusche zu hören und welches unter 500,00 kostet und dabei noch Energie erzeugt und nicht verbraucht...

    daher ist auch kein Hersteller in der Lage eine Umlufthaube zu bauen, die 100% aller Gerüche vernichtet und dennoch mit Deinen Worten "bezahlbar" ist...

    und solange die Dunsthauben auf dem Markt eben nicht 100% aller Gerüche vernichten können, (wenn sie diese nicht an einen anderen Ort blasen dürfen) solange sind Umlufthauben für gewisse Speisen einfach sehr schlecht zu gebrauchen... es ist ja nicht so, dass Gutmann das Zubereiten dieser Speisen verbietet... sie sagen lediglich, dass "normale" Umluftsysteme hier kein zufriedenstellendes Ergebnis erreichen werden... und das nenne ich "Ehrliche Argumente" ...

    die Spezialsysteme gibt es ja.... halt nur nicht von Gutmann und nicht in einer "bezahlbaren" Preisklasse...

    mfg

    Racer
     
  13. kuechentante

    kuechentante Spezialist

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    AW: Gutmann Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    Mein Dank für die Tipps gilt dem Friedensnobelpreis-Bürger .*top*
     
  14. racer

    racer Team

    Seit:
    1. März 2008
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    Münster
    AW: Gutmann Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    übrigens, so ganz am Rande, steht da auch drin, dass die Haube mindestens einen Abstand zum Kochfeld von 75 cm haben sollte...

    Betonung liegt hier auf mindestens...

    soviel zum Thema absenkbare Hauben...

    mfg

    Racer
     
  15. efrike

    efrike Mitglied

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    81
    AW: Gutmann Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    vielen Dank für die Info! Da wir beide groß sind, wollte ich eine höhenverstellbare Haube kaufen, lediglich die Preise sind gaaaanz schön hoch.
    Wenn ich aber die Zeichnung richtig interpretiere, muss ich "nur" eine 120cm breite Inselhaube kaufen, die ich dann höher positioniere, also knapp über dem Kopf (186cm). (Das Kochfeld ist bei uns 80cm breit, angegeben wird nur 70cm)
    Ist das korrekt?

    Liebe Grüße
    Eva
     
  16. racer

    racer Team

    Seit:
    1. März 2008
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    AW: Gutmann Informationen zur guten Dunsthaubenplanung

    genau... Haube ein wenig breiter nehmen, den Motor etwas stärker auslegen und die Haube einfach höher hängen....

    und alles wird gut...

    mfg

    Racer
     
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