Bzgl. Dampfgaren geht es mit ähnlich, keine Erfahrung. Daher habe ich letztens mal den Dampfeinsatz für den Topf aus der hintersten Ecke gekramt und probeweise gedämpft.
Bisher - für Möhrchen und Brokkoli gar nicht so schlecht, gerade weil ich Gemüse auch gerne kalt für Bowls verwende
einmal Hähnchenbrust - eher nicht, da fehlt das Brataroma.
Bei einer Kombi stellt sich für mich die Frage, brauch ich den Ofen für den Braten oder dämpfe ich Gemüse, beides gleichzeitig geht ja nicht.
Da auch Platz und Geld eine Rolle spielen, ist mein Fazit bisher, dämpfen kann ich auch im Topf auf meinem Wunschkochfeld (das ist für mich das wichtigste Gerät der Küche).