Hallo zusammen,
gestern und heute haben wir noch einmal ausführlich diskutiert, auch mit anderen Familienmitgliedern. Daraufhin ist die Variante Spüle und Kochfeld auf der Insel ziemlich schnell ausgeschieden. Einhellige Meinung war, dass man durch diese Lösung zu viel Arbeitsfläche verschenkt, während man bei den beiden anderen Optionen neben Spüle bzw. Kochfeld eine schöne große zusammenhängende Arbeitsfläche hat. Wenn man die Möglichkeit hat, die Küche so zu bauen, warum das dann nicht nutzen? Es bietet zum Arbeiten mit mehreren Personen und für bestimmte Tätigkeiten wie Teig ausrollen einfach bessere Bedingungen. Die Arbeitsfläche in der Nische wäre bei uns vermutlich schnell mit irgendwelchen Geräten zugestellt und daher gar nicht mehr nutzbar.
Anschließend haben wir die Argumente aus unserer persönlichen, zugegeben sehr subjektiven Perspektive bewertet, die für und gegen die Spüle auf der Insel sprechen. Herausgekommen ist dabei, dass wir, auch nach Gesprächen mit küchenerfahreneren Personen als wir es sind, immer noch der Meinung sind, dass wir an der Spüle weniger Zeit verbringen als am Kochfeld oder es sich vielleicht die Waage hält. An Gerichten kochen wir z.B. im Moment vieles, für das wir zwangsläufig das Kochfeld benötigen, das sich also auch nicht im DGC zubereiten lässt. Momentaner Arbeitsmodus ist, dass wir an der Spüle nur Gemüse waschen und anschließend bestimmte Kochutensilien reinigen. Insgesamt würden wir für ein Gericht deutlich mehr Zeit an der Südzeile mit Schneiden und Kochen verbringen. Außerhalb des Kochens (Frühstück, Zwischenmahlzeiten etc.) ist die Zeit, die wir tatsächlich an der Spüle stehen so überschaubar, dass es uns nicht stören würde, dabei für wenige Sekunden oder Minuten gegen die Wand zu arbeiten.
Was aus unserer Sicht für die Lösung Spüle auf der Insel spräche, ist die Nähe zwischen Spüle, Hauptarbeitsfläche und Mülleimer. Dagegen spricht aber, wie ich oben schon bemerkt habe, dass man beim Schneiden das Kochfeld nicht im Blick haben kann. Uns ist außerdem wichtig, dass man nach dem Schneiden einen kurzen Weg zum Kochfeld hat. Nicht stören würde uns, dass wir uns nach dem Gemüsewaschen erst umdrehen müssten, um zum Hauptarbeitsplatz mit Brettchen zu kommen. Immer alles an Gemüse und Fleisch schon vorzuschneiden und dann erst den Herd anzuwerfen, können wir uns nicht vorstellen. Auch wenn die
Induktion schnell ist, bedeutet es doch Zeitersparnis, erst später benötigte Zutaten dann zu schneiden, wenn der Herd schon in Betrieb ist. Wir haben zwar momentan noch ein Ceranfeld, kennen Induktionsherde aber von Verwandten.
Problematisch ist aus unserer Sicht an der Spüle auf der Insel auch, dass die Abstellfläche für Zutaten, nicht benötigtes Kochbesteck und einzelne Geräte, die in der Nische untergebracht werden müssen (Wassersprudler, Wasserkocher) zu klein ist. Diese wäre auch nicht größer als in der jetzigen Küche, was uns bei bestimmten Gerichten bereits stört. Wenn sich die Spüle in der Nische befindet, hätte man dagegen genug Platz für die zwei Geräte auf der einen Seite und die Zubereitung eines Salats auf der anderen Seite. Nach dem Essen könnte man den Platz dann wieder wunderbar nutzen, um das dreckige Geschirr zu stapeln und von dort in die Spülmaschine direkt daneben einzuräumen. Das wäre beim Kochfeld in der Nische nicht so einfach möglich, da die Abstellfläche vermutlich noch durch Kochutensilien wie Schneideunterlagen, benutztes Kochbesteck u.ä. blockiert wäre.
Ein weiterer Vorteil vom Kochfeld auf der Insel ist die bessere Erreichbarkeit von Gewürzen, die wir sowohl beim Kochen als auch beim Arbeiten an der Hauptarbeitsfläche gerne in Griffnähe hätten (Beispiel Fleisch marinieren, Gewürzmischungen zubereiten).
Optisch gefällt uns die Lösung Spüle auf der Insel zwar besser, weil die Nordzeile ein runderes Bild abgibt mit der integrierten DAH, die eine bündige Frontfläche mit den anderen Schränken bildet. Andererseits finden wir die Oberschränke aber schöner z.B. zur Verstauung von Gläsern und Tassen als ein Fach im
Hochschrank .
Backofen und DGC nebeneinander zu setzen, würde bedeuten, dass kein Schrank mehr in der richtigen Höhe frei wäre, um die
Mikrowelle unterzubringen. Hier sind wir der festen Überzeugung, dass wir diese trotz DGC weiterhin mehrmals am Tag benötigen werden, auch wenn es nur darum geht, eine Tasse Kakao oder ein Milchfläschchen warm zu machen. Auch sind wir unschlüssig, ob die beiden Geräte nebeneinander tatsächlich besser aussehen würden.
Das waren jetzt ziemlich viele Begründungen und ich hoffe, dass ich an alles gedacht habe. Wenn euch irgendwas unklar erscheint oder ich was übersehen habe zu erwähnen, fragt einfach nach. Aber ich hoffe, dass unsere Überlegungen hinter der Entscheidung, das Kochfeld doch auf die Insel und die Spüle in die Nische zu packen, einigermaßen nachvollziehbar sind.
Viele Grüße
Thilo
perfekt
