Wohin mit Dampf und Gerüchen aus dem Backofen?

[DennisBr]

Hallo!
Für unsere neue Küche empfiehlt der Berater uns einen hochgesetzten Backofen.
Dieser würde recht weit weg (2-3m) von den Kochfeldern stehen. Auch das Fenster ist erst 4m gegenüber.
Ist das sinnvoll? Schön sieht es zwar aus, aber wohin sollen denn dann die Gerüche und Dämpfe verschwinden? Eine Abzugshaube haben wir nur über den Kochfeldern geplant.
Ich bin da noch etwas skeptisch ob ich nicht früher oder später an der Decke oder sonstwo Spuren von Wrasen o.ä. finde...

Hat damit jemand Erfahrung gesammelt und kann was dazu sagen?

Danke und VG!

 

[martin]

Es empfiehlt sich einen BO mit Katalysator zu nehmen. Damit löst Du zumindest das Fett- und großteils Geruchsproblem.

 

[DennisBr]

Danke für den Tipp! Sorgen mache ich mir auch um dem Wasserdampf beim Öffnen. Der zieht ja immer an die Decke ohne Abzug. Da habe ich doch sicher bald bleibende Spuren? Ablösende Tapete, Schimmel o.ä.?

 

[martin]

Wenn Wasserdampf eines hochgebauten Backofens an der Raumdecke Schäden anrichtet oder Schimmel fördert, ist dei Bausubstanz verbesserungswürdig (und das dringend!) oder das Gemäuer ist so marode, dass es abbruchreif ist.

 

[DennisBr]

Okay... :-D Ich hoffe mal, dass das nicht auf unseren Neubau zutrifft!

 

[divisi]

Okay... :-D Ich hoffe mal, dass das nicht auf unseren Neubau zutrifft!

Auch ein Neubau kann schimmeln. Stichwort: Kältebrücken.

 

[martin]

Gibt es im Neubau Kältebrücken, dann ist die Bauausführung mangelhaft und muss nachgebessert werden.

 

[divisi]

Gibt es im Neubau Kältebrücken, dann ist die Bauausführung mangelhaft und muss nachgebessert werden.

Das mit dem Nachbessern ist manchmal gar nicht so einfach. Ich habe das auch nur deshalb angesprochen, weil man auch mit einem Neubau nicht 100% auf der sicheren Seite ist - es ergeben sich immer Probleme verschiedenster Art - feuchte/nasse Keller, Schimmel, Risse und als so'n Zeugs.

 

[tantchen]

...dann sollte man sich wohl eher Sorgen beim Duschen, Baden oder einfach nur Nachts schlafen machen. Da wird mind genausoviel Wasser verdunstet, wenn nicht gar weit mehr, als beim Braten im Ofen.
Also deswegen braucht Ihr Euch keine Sorgen machen, das passt schon...

 

[martin]

Ich habe ja auch nicht behauptet, dass die Beseitigung von Baumängeln immer einfach ist. Fakt ist: gibt es Schimmel im Neubau (Einhaltung der Trocknungszeiten vorausgestzt), liegt Pfusch vor.

 

[Tara]

Wegen Schimmel und Co würde ich mir weniger Gedanken machen. Wenn, dann müsste tatsächlich am Baumangel vorliegen.

Wir haben seit einem Jahr eine offene Küche und tatsächlich riecht der Ofen, bei uns ca. 3 m entfernt. Ich stelle meist die Dunstabzughaube auf 1 (abluft) und lüfte dann irgendwann...,
aber das müsste man eh, denn die leckeren Gerichte auf dem Teller dünsten auch in den Raum

 

[Cooki]

Küppersbusch mit Ökotherm solltest Du Dir vielleicht mal anschauen.

 

[moebelprofis]

Das stimmt allerdings, eine tolle Sache!
Eine, zugegebnermaßen sehr kurze, Erklärung hier...