Wrasen ist im Allgemeinen der Fachbegriff für in der Luft zu Nebel kondensierend und damit sichtbar werdenden Wasserdampf. Auch das Wort Schwaden, Brodem oder Kochdunst wird in diesem Sinne verwendet.
Im Speziellen wird er auch für Koch- oder Backdunst verwendet, der neben Wasserdampf auch Fettpartikel enthält. Die Fettwrasen breiten sich in einem Winkel von 10°-15° beim Aufsteigen aus.
Im Speziellen wird er auch für Koch- oder Backdunst verwendet, der neben Wasserdampf auch Fettpartikel enthält. Die Fettwrasen breiten sich in einem Winkel von 10°-15° beim Aufsteigen aus.
