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Es sind 5 cm, weil der normale Korpus nur 57,5 cm ist. Und ja die 5 cm bringen mir bei nur einem begrenzten Stauraum sehr viel. Bei den Gläsern ist es eine Reihe mehr und beim Vorratsschrank macht es sich richtig bemerkbar. Diese leichte Übertiefe ist im Standard Programm enthalten und daher habe ich diese Möglichkeit sehr gern genutzt.Bzgl. der Übertiefe deines Passepartouts: Ich habe bei dir gesehen, dass es 62,5 cm tief ist. Machen die 2,5 cm wirklich viel aus? Danke hier für deine Einschätzung.
Betonarbeitsplatte würde ich nicht empfehlen. Meine Zweitküche ersetzte ich aktuell, weil die Betonplatte nach 8 Jahren raus gefogen ist. Es gibt einfach bessere Materialien, welche in einer offenen Küche eingesetzt werden können.
Den Höhenunterschied kann dein Mann beim Schnippel mit einem höheren Brett (zB Frankfurter Brett oder Hackblock) ausgleichen. Oder ihr plant zwei verschiedene Arbeitshöhen ein. In der Nische eine und bei der Insel eine andere. Das sind dann die Feinheiten, wo es drauf ankommt. Einfach nur den Sockel unterschiedlich zu machen, wäre nicht mein Ding, hier ist tatsächlich etwas Kreativität gefragt, damit es optisch ansprechend ist.
Ja Arbeitsplatte ist echt schwierig. Ich hatte anfangs sehr über das Edelstahl in meiner Spülnische geschimpft, weil mich die Wasserflecken nerven. Je mehr ich mich aber mit unserer Zweitküche beschäftige, desto mehr Sympathien habe ich für die Edelstahlplatte entwickelt. Es ist eben super edel und aus einem Guss. Man hat keine Fugen und keine Ritzen. Für eine Spülnische finde ich das Material daher für gut geeigent Auf die Insel würde ich die Platte nicht verlegen.
Bei Stein oder Keramik Arbeitsplatten ist wieder die Frage das Spülbecken flächenbündig oder Unterbau (Aufsatz kommt aus optischen Gründen für mich nicht in Frage). Beides hat vor und Nachteile. Zuerst wollte ich in der Zweiküche Keramikplatte mit Keramispülbecken. Von dieser Kombi habe wieder Abstand genommen. Es soll dann doch wieder Edelstahlbecken werden. Unterbau wäre mir wegen den Katen zu riskant. Jetzt soll es flächenbündig sein. Bei Keramikarbeotsplatte kann es da zu kleinen Unebenheiten kommen. Es ist immer irgendwas. All diese Sorgen hatte ich bei der Edelstahlarbeitsplatte im Spülbereich nicht.