Hallo Bobby Zee
zunächst einmal sollte die Ausgabe für eine Haube gut überlegt werden.
1000 Euro ist viel Geld, das sehe ich ein, denke jedoch das es das untere Ende einer guten Haube ist.
Wichtig dabei ist ein Leistungsfähiger Motor der eine sehr gute Saugleistung erzeugt ohne dabei unangenehm laut zu werden.
Außerdem gibt es große Unterschiede bei der Handhabung und Säuberung von Fettrückständen.
Hier sei nicht nur der Filter erwähnt (er sollte Spülmaschinenfest sein) sondern auch die rückstandslose Entfernung von Fett ohne Verletzungsrisiko durch evt.scharfe Metallkanten.
Daher immer auch ein Blick in das innere der Haube werfen.
Die Haube ist eines der wichtigsten Geräte in der Küche, sorgt sie doch während des Kochens für ein gutes Luftklima, was gerade bei offener Wohngestaltung sehr wichtig ist und minimiert die Verschmutzung der Umgebung, z.B auf den Schränken durch Fettrückstände.
Mein Denkanstoß wäre eine Muldenhaube.
Vorteil dabei ist eine freie Sicht, keine Absturzgefahr beim hantieren einer Leiter und keine mühseliges säubern.
Viele stutzen erst einmal da es wider den Kenntnissen steht, den Dampf nach oben, eben nach unten oder zur Seite abzusaugen.
Diese Hauben gibt es zum Teil direkt auf dem Kochfeld, was evt, den Arbeitsbereich auf dem Feld empfindlich einschränkt. Der seitliche Abzug ist hier meiner Meinung nach effizienter und praktischer.
Dabei wird die Abluft unter den Schränken geführt (im Sockelbereich), als Abluft oder eben Umluft.
Bei Umluft braucht man Platz für den Kohlefilter, der die gereinigte Luft wieder in den Raum entlässt.
Da der Damft direkt am Topf angesaugt wird, ist die Gefahr der Zugluft hier geringer als bei einer Deckenhaube.
Bei z.B. geöffneten Fenstern oder einer offenen Türe entsteht Zugluft die den natürlichen Weg des Dampfes nach oben verwirbeln kann.
Eine Deckenhaube kann hier an die Grenzen stoßen auch abhängig von der Entfernung zwischen Topf und Decke.
Eine gute Muldenhaube ist hier sicher wirkungsintensiver.
Wichtig bei der Entscheidung ist auch die Geräuschkulisse.
Teilweise und je nach Kostenintensität sind die Muldenhauben gefühlt lauter da der Motot näher am Ohr liegt.
Ich selber habe aber auch schon sehr leise Geräte erlebt die den Deckenhauben in nichts nachstehen.
Außerdem entfällt der Trockenbau.
Hier können Kosten eingespart werden die bei einer Deckenhaube noch on Top gerechnet werden müssen. Das natürlich nur sofern ein Trockenbau von Nöten.
Es ist nur ein Denkanstoß und eine weitere Möglichkeit der Luftreinigung.
Vor und Nachteile haben beide Lösungen, was jeder einzelne für seinen Bedarf abklären muss.
Viel Spaß auf jeden Fall beim finden der richtigen Haube...
Lieber Gruß Stedijaka