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AW: Pizzateig
Ich setze meinen Baguette-Teig immer mit frischer Hefe und kaltem Wasser an und lasse es über Nacht im Kühlschrank gehen. Das Baguette ist dann nach dem Backen viel feinporiger, als wenn man es im Schnelltempo warm gehen lässt.
Emilie, die so gut wie kein Baguette mehr kauft, seitdem sie ihre Kenwood, ihr Baguetteblech und vor allem ihren Dampfbackofen hat .
Ich setze meinen Baguette-Teig immer mit frischer Hefe und kaltem Wasser an und lasse es über Nacht im Kühlschrank gehen. Das Baguette ist dann nach dem Backen viel feinporiger, als wenn man es im Schnelltempo warm gehen lässt.
Emilie, die so gut wie kein Baguette mehr kauft, seitdem sie ihre Kenwood, ihr Baguetteblech und vor allem ihren Dampfbackofen hat .