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Hallo mal wieder 
Wenn man hier die Empfehlungen für DAH's liest, gibt es das Lager der Decken-/Wandhauben verfechter (Vorbereitungsinsel/Kochen an der Wandzeile) und die, die mit den Muldenlüftern gut klar kommen (Bora und co.).
Downdraft wird meistens schnell als nicht gut funktionierend abgetan. Die Gutmann Futura soll da noch das einzig brauchbare Modell sein (bei einem Preis von > 5k€).
So ganz will mir das nicht in den Kopf, denn eigentlich kombiniert die Technik doch die Vorteile beider Alternativen. Die Sicht wird nicht durch eine klobige Haube versperrt und arbeiten mit höheren Töpfen dürfte besser funktionieren als mit den Muldenlüftern, da die Absaugung höher positioniert ist (auf Topfhöhe). Das man dann besser ein Panorama Feld nimmt, ist logisch. Die Kochfelder mit integriertem Muldenlüfter machen es ja auch nicht anders (Oranier KFL) bzw. meist ist die Lüftung in der Mitte.
Kann mir jemand erklären warum die Downdraft Systeme so viel schlechter als die Muldenlüfter sind? Zumindest in der Theorie müssten sie doch die ideale Absaugung dar stellen?
VG
Wenn man hier die Empfehlungen für DAH's liest, gibt es das Lager der Decken-/Wandhauben verfechter (Vorbereitungsinsel/Kochen an der Wandzeile) und die, die mit den Muldenlüftern gut klar kommen (Bora und co.).
Downdraft wird meistens schnell als nicht gut funktionierend abgetan. Die Gutmann Futura soll da noch das einzig brauchbare Modell sein (bei einem Preis von > 5k€).
So ganz will mir das nicht in den Kopf, denn eigentlich kombiniert die Technik doch die Vorteile beider Alternativen. Die Sicht wird nicht durch eine klobige Haube versperrt und arbeiten mit höheren Töpfen dürfte besser funktionieren als mit den Muldenlüftern, da die Absaugung höher positioniert ist (auf Topfhöhe). Das man dann besser ein Panorama Feld nimmt, ist logisch. Die Kochfelder mit integriertem Muldenlüfter machen es ja auch nicht anders (Oranier KFL) bzw. meist ist die Lüftung in der Mitte.
Kann mir jemand erklären warum die Downdraft Systeme so viel schlechter als die Muldenlüfter sind? Zumindest in der Theorie müssten sie doch die ideale Absaugung dar stellen?
VG
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