In deiner Checkliste schreibst du, dass die Thekenplätze eher selten genutzt werden und trotzdem willst du extra viel Theke vorsehen?
Für einen Thekenplatz wie du ihn gerne hättest, müssen die US übertief sein, ansonsten ist das Bier mit Fett von der Pfanne versetzt. Hinter einem Kochfeld sind vielleicht noch max 5cm, dh bei einem 60cm tiefen US ist die Theke über dem Kochfeld.
Du müsstest dann einen schmaleren US an der Wandzeile nehmen. Und das alles weil Theken modern sind und once in a blue moon jemand daran sitzen wird.
Ich lese immer wieder im Forum, dass Küchen für "Besuch ausgesucht werden". 90% der Zeit ist da aber niemand anderes als das Hausherr und die Chefin. Wenn Kinder im Haushalt leben, empfinde ich eine überstehende AP als sehr angenehm, denn die kids können ihr Müli oder sandwich da essen. Bei einer Theke geht das schlecht. Das ist für "Biertrinker".
Die übersthenede AP ist lang genug, dass 3 Personen daran sitzen können.