AW: Küchenplanung Neubau Reihenhaus
Als Antwort zitiere ich mal wieder eine Köchin hier aus dem Forum.
Natürlich gibt es auch andere meinungen, aber man sollte zumindest mal drüber nachdenken, welchen Vorteil man vom Inselkochen hat.
Mir persönlich ist der sich ergebende gigantische Arbeits-, Anrichte-, und Quasselplatz viel zu wertvoll um ihn mit einem Kochfeld zu zerstückeln, das meist grade mal 30 Minuten am Tag läuft.
(wenn nicht Backofen oder Mikrowelle aktiv sind )
Auch werden solche "Inseln" / Halbinseln sehr schnell DER komunikative Bereich der Wohnung. Wenn wir Gäste haben steht alles um so eine grosse Halbinsel herum. Oft höre ich auch... wenn Gäste / Freunde da sind, versammeln sich die meisten in der Küche.
Eine Insel/Halbinsel OHNE Kochfeld kann die verschiedensten Aufgaben erfüllen.
-Großarbeitsplatz z.B. bei der Weihnachtsbäckerei oder beim Einmachen von allerlei
-Großzügiger Buffetplatz wenn gross aufgetischt wird
-Plauderecke
-usw.
Wenn ein Kochfeld drauf ist und womöglich noch so ein albernes (und teures) Blechkasterl von der Decke hängt, gibts halt nur die die Kochfunktion... und Dampf-und krachtechnisch eingeschränkt die Komunikation. (3000,- für ne vernünftige Deckenabsaugung incl. dem Deckenkoffer dazu wollen ja die Wenigsten ausgeben.)
So... nun noch mein Lieblingszitat.
Ich vermisse bei meiner Küche kein Kochfeld an der Arbeitsinsel. Da bei mir die "Insel" ja nur eine kleinere Halbinsel ist, stand ein Kochfeld darin nie zur Debatte. Mir war wichtig, viel Arbeitsplatz in der Insel zu haben, da ich deutlich mehr Zeit mit Schnippeln und Vorbereiten verbringe, als ich am Herd stehe. Vor allem genieße ich, bei der Arbeitsinsel auf einer schönen Länge eine 90er Tiefe zu haben und so beim Teig ausrollen nirgends anzustoßen oder ans Ende der Arbeitsplatte zu kommen. Ich kann sogar von drei Seiten mit dem Nudelholz an den Teig, das mag sich nicht wichtig anhören, ist aber einfach praktisch.
Wenn ich koche, dann dampft und spritzt es. Die DAH ist eingeschaltet und die hört man nun einmal in den meisten Fällen. Kommunikation mit anderen ist dadurch sowieso erschwert und für Gäste ist die Insel dann sicher nicht der gemütlichste Platz.
Bei meiner Arbeitsinsel dagegen sitzen häufig Gäste auf den beiden Stühlen zur Esszimmerseite hin und unterhalten sich mit mir, während ich z.B. Pizza belege oder Salat anmache oder einfach Sachen kleinschneide. Ich hätte nie gedacht, dass ich das so genießen würde. Entspanntes Plaudern während das Essen vorbereitet wird. Gelegentlich drehe ich mich mal um und gehe zum Kochfeld an der Wandseite, aber da muss ich nie lange stehen und bin dann wieder an der Arbeitsinsel und plaudere weiter 
.
Und ich sage dazu... diese Lady hat aus meinem eigenen Erleben heraus SOOOO Recht. An meinem Inselchen bringe ich mindestens 2 Std am Tag zu... fängt an mit dem ersten Kaffee früh morgens und endet noch nicht mit der Plauderstunde, wenn Frauchen und ich zu Hause sind... Feierabendbierchen, quasseln. (so wie grade eben). nachher kocht sie und ich bin aussen dabei... schnipple ggf die Kartoffeln und Zwiebeln für den Salat und wir unterhalten uns weiter... Die kurzen Momente, die sie sich dabei dem Kochfeld zuwenden muss, stören da nicht.
In der Inselfront sind Teller und Besteck "für jeden Tag", der Esstisch ist wie bei Euch 2-3 Schritte entfernt.
*winke*
Samy
