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Ja, es ist normal, dass Induktion schnell arbeitet (in beiden Richtungen), das ist der Vorteil, keine Restwärme, sondern man kriegt, sofort, das, was man einstellt. Also bei Wasser aufkochen mit P (oder bei Dir 14) und dann auf 11-10 runter bzw. Simmern auf etwa 6-5 (ungefähr, da es abhängig vom Kochfeld und Kochgefäß ist).Das Induktionsfeld kocht schnell auf, wenn ich aber z. B. Von 14 auf 8 herunterreguliere bei geschlossenem Topf hört das Wasser zu kochen auf. Ich muss das schrittweise machen bis ich auf 2, 3 bin. Ist das normal bei Induktion (ist neu für mich)?
Es ist ein Lernprozess, und es ist ein anderes Kochen als mit Ceran.