Seit wann geht es beim Dampfgaren um Geschwindigkeit?
Da geht es um schonendes Erhitzen und gesunde Zubereitung unter größtmöglicher Erhaltung von Mineralien, Nährstoffen, Geschmack und Vitaminen.
Wenn es schnell gehen soll, nimm die Friteuse. Da ist das Hähnchen nach 20 min fertig. Ersatzweise die Mikrowelle. Geht noch schneller, wird aber nicht braun.
Was willst du denn zubereiten? Jedes Nahrungsmittel hat eine eigene "beste" Zubereitungsart.