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Pulled Pork, Spare Rips etc. werden klassisch auf einem smoker für oftmals 48 Stunden (mitunter auch länger) gegart. Um nicht das ganze Wochenende am Grill zu stehen kann man aber auch sous vide garen und zum schluß für den Geschmack auf dem Grill anbräunen und mit Holz räuchern. Leider haben SV-fähige Miele Dampfgarer mit Festwasseranschluss aber nach 10 Stunden eine automatische Abschaltung. Kennt jemand eine Firma, die Miele-Geräte soweit hacken kann, um diese Sperre zu umgehen?
Danke
(Mod: Checkliste Küchenplanung aus der nicht korrekten Threaderöffnung im Planungsboard gelöscht)
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