Berechnung der Inselhaube

o_ton

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Hallo zusammen,

wer kann mir sagen, wieviel Power meine Inselhaube haben muß in diesem Raum? Küche steht dort wo in der Zeichnung der Tisch steht.

Länge ist 13,6m und Breite 6,3 , im Erdgeschoss alles ein Raum, nur eine Abstellkammer (Loft)

Danke LG o_ton
 

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KerstinB

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AW: Berechnung der Inselhaube

Hallo O-Ton,
ich habe die Frage mal zu den (Einbau)-Geräten verschoben.
 

neko

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AW: Berechnung der Inselhaube

unsere Spezialisten raten gerne: Volumen des Küchenraumes 10-15 Mal pro Stunde umwälzen.

Also Raum: Länge x Breite x Höhe x 10
besser: Länge x Breite x Höhe x 15

Gerade in großen, offenen Räumen kommen dann gigantische Werte bei raus, dann sagen viele: grob den Küchenbereich nur nehmen, nicht auch die anderen 250qm vom Ballsaal dazu rechnen.

neko, im Papageien-Mode: nachplappern, was andere hier schon geschrieben haben
 

neko

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AW: Berechnung der Inselhaube

Cooki,

wir brauchen Euch! *rose*
Mindestens einmal zum Papageien-Erst-Training ;-) :-[

Und dann noch hin und wieder zum bestätigen, korrigieren, weiter ausführen, aktuelle Geräte oder 'state of the art' benennen und GAAAANZ WICHTIG:

Neue Erkenntnisse anschleppen...äh..sorry, vermitteln. *kiss*

neko
 
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AW: Berechnung der Inselhaube

:cool: ok, dann geb ich auch mal meinen Senf dazu !!!

O-ton, wieviel m3/h deine Haube hat, sollte erstmal unerheblich sein. Achte darauf, dass Du in einem offenen Raum einen vernünftigen Fettabscheidegrad hast. Diese sollte um die 90% betragen.

Wenn der passt, dann hast Du auch automatisch eine Haube mit einer vernünftigen Abluftleistung. ;-)

Was für ein System Du benötigst ( interner/externer Motor), hängt vom Abluftweg ab.

Da sollte man mal richtig ins Detail gehen.
 
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AW: Berechnung der Inselhaube

Bei Deinen Raumdimensionen darfst Du mit der Berechnung auch ruhig etwas mogeln...;D;D

3800 cbm/h (bei gefühlten 300 cm Raumhöhe) braucht kein Mensch in einer privaten Küche....

über 1000 cbm/h sollte die Haube dann aber schon haben... zudem sollte die Haube eher höher als niedriger sitzen..

wichtig (wie cooki schon schrieb) was kommt hinten rauß ??? Also wie ist der Abluftweg.. ???

mfg

Racer
 

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