Nein, der Sensor wir vormontiert in einem 150er Abluftkanal (ca. 25-30 cm lang) geliefert und wird dann auf die Ausblasöffnung des Motors gesteckt.
Was die feuchtwarme Abluft betrifft, gehe ich davon aus, dass Novy schon bewusst sein dürfte, dass beim Kochen heiße und feuchte Dämpfe entstehen...