Hallo Gero,
Gern möchten wir die Funktionsweise von Dunstabzugshaube erläutern.
Die Erwartung jedes Kunden ist – alle entstehenden
Wrasen werden direkt von der Haube angesaugt.
In der Realität geht jedoch ein Teil des entstehenden Wrasens am Schirm vorbei. Das hat seine Ursache darin, dass natürliche Luftströmungen die Ansaugströmung überlagern. Als besonders kritisch gelten auch geöffnete Fenster oder Türen in direkter Nähe zur Abzugshaube – es kommt zum Luftkurzschluss und Verwehung des Dunstes.
Um den Anteil von (Wasser) -Dampf gering zu halten, empfehlen wir die Zubereitung von Speisen soweit möglich, immer mit abgedecktem Geschirr vorzunehmen. Das ist auch eine Anwendung, welche den Energieeinsatz beim Garen/Braten/Kochen effizienter gestaltet. Die Größe der Ansaugfläche ist im Hausgebrauch nicht von entscheidender Bedeutung.
Wir empfehlen für eine effektive Absaugung vor allem die rechtzeitige Inbetriebnahme der Abzugshaube. Dadurch bildet sich unter optimalen Bedingungen unter der Ansaugöffnung eine sogenannte Luftwalze. In dieser bewegt sich der Wrasen und wird nicht in vollem Umfang sofort angesaugt, jedoch jede weitere „Umdrehung“ dieser Walze wird ein Teil des Wrasens unter der Abzugshaube wegziehen. Nachdem ein Garvorgang beendet ist, sollte ein Abzugssystem noch eine geraume Zeit nachlaufen, damit die Bauteile trocknen können – empfohlen sind 10 Minuten.